老干妈土豆片的做法教程 2003雅安市董凡思科普文章

土豆味道鲜美，而且性价比高。可炒可炖，无论怎么煮都好吃。可以说是人人喜爱。老干妈辣椒酱是著名的辣油酱料，是高档食品调味品。对于爱吃辣椒的人来说，老干妈辣椒酱是必不可少的。我要教大家做的这道菜是老干妈的辣酱薯块。你觉得会是这个味道吗

下面我们就来学习一下老干妈辣酱薯块的制作方法。

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主料：土豆适量、五花肉适量。

辅料：葱适量，姜适量。

调料：老干妈辣椒酱适量，生抽适量。

1. 将土豆切片，煮至熟。

2.调料，老干妈辣椒酱，姜蒜，五花肉，肉要少许油腻，炒后香。

3.土豆焯水后，取出备用。

4.将姜和肉炒香。姜可以多炒一下，以免烧焦。最后加入葱，因为葱很容易烧焦。

5、用油小火将五花肉炒香，加入生抽和葱。

6、将花椒和干辣椒倒入锅中，炒香，最后加入老干妈辣椒酱炒香。保持低火。

7.用大火炒干水分，将土豆片均匀地裹上酱汁。

8、加入适量盐、味精、白胡椒调味，起锅，撒上少许葱花。它既美味又美丽。

特别注意的是，一定要等到土豆颜色完全透明后才换火，这样炸出来的土豆片才会嫩滑美丽的。

这就是老干妈辣椒酱薯块的做法。有了这样简单方便的工艺，就可以做出美味的老干妈辣椒酱薯块了。是不是觉得非常有食欲呢

土豆的特性取决于它的制作方法有很多种，调料都白费了。每一种不同的方式都有一种不痛苦的味道。就像这个老干妈辣椒酱薯角，即使是自己做的，味道也丝毫不逊色于饭店的。这里有卖的。

老干妈薯片的制作方法