玉米面馒头做法大全家常 2013攀枝花市双蓓芸精选文章

我们都知道日常饮食对于每个人来说都是非常重要的,尤其是晚餐会提供我们身体所需要的大量蛋白质,但是很多时候大家总觉得只吃米饭感觉很简单。其实,我们平时可以多吃一些不同的饭菜,这样我们的饮食就可以变得更加丰富多彩。其中,包子是我们很多人平时喜欢吃的一种饭菜,所以我们平时吃的包子都是在外面购买的。其实,只要我们知道如何做好馒头,我们在家就能做出美味的馒头。我们来看看日常生活中的馒头是如何制作的。

生活中包子的做法全集

常用的包子制作方法是怎样的

1.将发酵好的面团(发酵面团)加入小麦粉和水调成面糊,放入盆或醒发箱中发酵(发酵时间根据室温和面团量而定); 2.取出发酵好的面糊,加入白糖(可以加白糖r 根据您喜欢的口味。北方人通常加糖。只有北方才会不加白糖),揉匀再揉。擀成长条,将包子皮拔出,放在蒸锅上,口朝上,撒上桂花酱,上炉蒸20分钟,取出。北方地区的包子一般是将长长的鲜面条拉成包子,然后将包子卷成斜底圆顶的包子形状。然后放入蒸锅中蒸熟。

?常见问题

?1.发酵面团的时候一定要发酵到合适的时间,并且面团的口部一定要朝上。 (东北人一般不会把面糊揉成包子形状,这是因为面糊的口一定要朝下,平时吃的,一般都是白面包子,所以一般不容易加其他东西。只有过年或过年的时候,馒头里有时会加一些枣子和花生仁。)

2.将下层包子皮放在蒸笼上时,一定不要碰触,否则不容易“开花”。

3.上蒸锅时火一定要旺,水沸后才可以上蒸锅。特点:色泽雪白,形状如花瓣,香甜可口。

4.将酵母粉用35-37度的温水溶解,用此水揉面团。将面团揉至软软到不粘手的程度。盖上湿布,让它发酵。以今天的气温,2小时后肯定会热起来。然后将面条放在案板上,加入干面揉匀,静置一会儿。这个时候我就懒得理你了。无论是豆馅、肉菜,还是其他的,比如豆包、馒头、花卷包子、糖三角,都可以。取决于你想吃什么。成型后,放置三十分钟左右。需要注意的是,蒸的过程中火一定要小,锅里要用凉水。不要毫无准备。如果水像平常一样沸腾,面糊肯定会出来。大火煮水的方法只适用于用老面发酵的面条。

?5.做馒头时不要用开水。很多人喜欢用开水或者开水来蒸包子,认为这样熟得更快。其实这是不合理的。由于生冷食品的馒头突然受到热流作用,表面粘合,很容易造成馒头未煮熟。正确的做法是锅里加入冷水,把包子放进去,然后加热包子,使包子受热均匀,松软爽口。

以上就是日常生活中如何制作馒头的详细介绍。了解了之后我们就知道,马包子王的做法也很简单。只要我们掌握了方法,一般我们在家就可以做,而且可以自己做。你可以感受到家的温暖。同时,自己制作也可以为日常生活增添一些快乐,也让很多工薪族释放工作上的压力。这也是一件非常幸福的事情。

常用的包子制作方法是怎样的

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