玉米面馒头做法大全家常 2013攀枝花市双蓓芸精选文章

我们都知道日常饮食对于每个人来说都是非常重要的，尤其是晚餐会提供我们身体所需要的大量蛋白质，但是很多时候大家总觉得只吃米饭感觉很简单。其实，我们平时可以多吃一些不同的饭菜，这样我们的饮食就可以变得更加丰富多彩。其中，包子是我们很多人平时喜欢吃的一种饭菜，所以我们平时吃的包子都是在外面购买的。其实，只要我们知道如何做好馒头，我们在家就能做出美味的馒头。我们来看看日常生活中的馒头是如何制作的。

生活中包子的做法全集

1．将发酵好的面团（发酵面团）加入小麦粉和水调成面糊，放入盆或醒发箱中发酵（发酵时间根据室温和面团量而定）； 2.取出发酵好的面糊，加入白糖（可以加白糖r 根据您喜欢的口味。北方人通常加糖。只有北方才会不加白糖），揉匀再揉。擀成长条，将包子皮拔出，放在蒸锅上，口朝上，撒上桂花酱，上炉蒸20分钟，取出。北方地区的包子一般是将长长的鲜面条拉成包子，然后将包子卷成斜底圆顶的包子形状。然后放入蒸锅中蒸熟。

?常见问题

?1.发酵面团的时候一定要发酵到合适的时间，并且面团的口部一定要朝上。 （东北人一般不会把面糊揉成包子形状，这是因为面糊的口一定要朝下，平时吃的，一般都是白面包子，所以一般不容易加其他东西。只有过年或过年的时候，馒头里有时会加一些枣子和花生仁。）

2．将下层包子皮放在蒸笼上时，一定不要碰触，否则不容易“开花”。

3.上蒸锅时火一定要旺，水沸后才可以上蒸锅。特点：色泽雪白，形状如花瓣，香甜可口。

4.将酵母粉用35-37度的温水溶解，用此水揉面团。将面团揉至软软到不粘手的程度。盖上湿布，让它发酵。以今天的气温，2小时后肯定会热起来。然后将面条放在案板上，加入干面揉匀，静置一会儿。这个时候我就懒得理你了。无论是豆馅、肉菜，还是其他的，比如豆包、馒头、花卷包子、糖三角，都可以。取决于你想吃什么。成型后，放置三十分钟左右。需要注意的是，蒸的过程中火一定要小，锅里要用凉水。不要毫无准备。如果水像平常一样沸腾，面糊肯定会出来。大火煮水的方法只适用于用老面发酵的面条。

?5.做馒头时不要用开水。很多人喜欢用开水或者开水来蒸包子，认为这样熟得更快。其实这是不合理的。由于生冷食品的馒头突然受到热流作用，表面粘合，很容易造成馒头未煮熟。正确的做法是锅里加入冷水，把包子放进去，然后加热包子，使包子受热均匀，松软爽口。

以上就是日常生活中如何制作馒头的详细介绍。了解了之后我们就知道，马包子王的做法也很简单。只要我们掌握了方法，一般我们在家就可以做，而且可以自己做。你可以感受到家的温暖。同时，自己制作也可以为日常生活增添一些快乐，也让很多工薪族释放工作上的压力。这也是一件非常幸福的事情。

常用的包子制作方法是怎样的