猪肉干的做法是什么 2018湖州市常红娅专家文章

猪肉是日常生活中最常见的肉类,也是大家每天必吃的食材之一。猪肉的吃法有很多种。有的人喜欢用新鲜的肉来准备各种菜肴,有的人喜欢生吃。猪肉可制成各种风干肉制品。其中,猪肉干是比较流行的做法。我们来讨论一下猪肉干的制作技巧

猪肉干的制作技巧有哪些?

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?猪肉干是深受我国各族人民喜爱的方便肉类食品。采用传统手工艺生产加工的猪肉干,具有口味独特、营养丰富、保存期长、居家旅行使用方便等优点。猪肉干作为牛肉干产品之一,也受到很多顾客的喜爱。

猪肉干的制作技巧有哪些?

关于猪肉干的制作技巧,请参考以下内容: ? 1:瘦猪肉洗净,饺子馅切碎。

猪肉干的制作技巧有哪些?

?2:向一个方向加入生抽、米酒、鱼露,搅拌均匀。

?3: 加su姜汁、盐、黑胡椒粉搅拌均匀。

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?4:搅拌至成为非常粘稠的饺子馅。

5:案板上放一张适合烤盘大小的锡纸,上面放一半饺子馅,盖上保鲜膜,用擀面杖擀成长方片别针。

?6:将切片擀开,放入冰箱冷藏1至2小时。

7:电烤箱加热至200度,取出冻肉,去掉保鲜膜袋,放在烤网上,然后放入烤盘中。

?8:放入已加热的电烤箱中,200度烤25分钟。

?9:烘烤过程中,猪胸肉会变小,属于正常现象。烘烤过程中要取出翻面,刷两遍蜂蜜,最后撒上芝麻。

?10:烤好的猪胸肉稍微冷却后,切掉四边不规则的部分,切成条状。你可以洒吃之前加点调味粉,可以让猪肉干的味道更浓郁。

猪肉干的制作技巧有哪些?

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